为何乌克兰被称为“欧洲粮仓”？_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

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　　扔什么长什么的“欧洲粮仓”

　　乌克兰的土地非常肥沃，是世界上主要的黑土地之一。

　　夸张一点讲，乌克兰的黑土地，扔什么长什么，号称欧洲粮仓。东欧平原面积很大，为何单单乌克兰被称为欧洲粮仓？其实这与第聂伯河密切相关。

　　来源丨地球知识局

　　乌克兰的黑土地，主要分布于乌克兰中部及东部，第聂伯河正好穿过乌克兰中部，给黑土地提供了足够的水源。如果没有第聂伯河的滋润，乌克兰很难生产出这么多的粮食。

　　在苏联时代，乌克兰有个响当当的称号——面包篮子。俄罗斯加盟国的平原地区远大于乌克兰加盟国，但乌克兰加盟国却是苏联重要的粮食生产基地。

　　第聂伯河之于乌克兰的意义，就相当于伏尔加河之于俄罗斯的意义。可以说，没有伏尔加河，俄罗斯不再是俄罗斯；没有第聂伯河，乌克兰也不是乌克兰了。

　　来源丨见水印

　　此外，东欧平原富含碳酸钙的黑土地也为“欧洲粮仓”创造了条件。黑土在农业上属于一种上好的土质，其含有大量的磷酸、腐植质、磷、氨、镁、还有钙或铁等矿物质，因此农产量极高。

　　而肥沃的黑土地得益于其中一种叫“腐殖质”的物质，腐殖质是被土壤微生物分解后的动植物残体碎渣形成的一类黑乎乎的胶体状物质，腐殖质虽然其貌不扬，但是富含营养，可以为植物提供生长所需的养分。

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　　四大块黑土地

　　全世界仅有四大块黑土区，最大最平坦的是乌克兰大平原，面积大约在190万平方公里，第二大的是美国的密西西比平原，面积约120万平方公里，最小的南美洲阿根廷连至乌拉圭的潘帕斯草原，面积约76万平方公里，我国东北黑土区面积约103万平方公里。

　　全球黑土区分布

　　来源丨国家地球系统科学数据中心

　　位于乌克兰平原的黑土区属于温带大陆性气候，较为典型的黑土区以森林草原为主，腐殖质层较厚，也具有以草原为主的黑土区，这类地区腐殖质层会相对薄一些。该地区主要种植小麦、玉米、大豆、土豆和甜菜。

　　位于密西西比河流域的美国黑土区非常平坦，水热条件较好，百草丰茂，枯枝落叶积累较多，土壤腐殖质含量较高，流域东南部属亚热带，以林木为主，流域中东部则属温带，以草地为主。该地区盛产小麦、大豆、玉米和棉花。

　　位于南美潘帕斯草原的黑土区东部属于亚热带气候，西部则属于温带气候，该地区以禾草植物为主，基本没有林木，“潘帕斯”本意即为“没有树木的大草原”，在这里草类茂盛，畜牧业发达。

　　而我国的黑土主要分布在黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古自治区境内，温带季风气候区，四季分明。东北的植被在春夏生长繁盛，根系发达，为土壤输送了许多新鲜的有机质。而到了秋冬时节，气温下降，白雪覆土，土壤微生物猫在土里准备“冬休”，对土壤腐殖质的分解矿化减缓，土壤腐殖质就这样被积累了下来。长此以往，腐殖质在土壤中越积越多，不仅把土给染得越来越黑，还使得土壤越来越肥，形成了东北特有的肥沃黑土地。

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　　黑土地在消失？

　　黑土地上，无论在种植玉米、大豆还是水稻等作物，不仅产品量足，品质也非常优质。然而，长期对黑土地被超负荷利用，重用轻养，正在面临水土流失、土层变薄、肥力下降等问题。

　　如何才能保护好黑土地？这需要了解土壤学的一般性原理。

　　2017年，联合国粮食及农业组织(FAO)提出了可持续土壤管理的十大准则。这十大准则也是我们土地利用管理，农业可持续发展当中，怎么把土壤质量保护好，使它可持续地进行农业生产种植的最主要的原理或准则。

　　2017年，联合国粮食及农业组织(FAO)提出了可持续土壤管理的十大准则

　　来源丨首都科学讲堂

　　第一是想尽一切办法，减少土壤侵蚀。第二是提高土壤有机质的含量。第三是土壤养分均衡，要进行良好循环。最后一条是完善土壤水分的管理。水是生命之源，水分供给的多少，实际上决定了作物的产量。

　　国际上给出的方案就是保护性利用，或者叫保护性农业。保护性农业实际上就是要保护农业发展当中最基本的土壤资源，只有把土壤资源保护好了，才可以可持续地利用下去，农业生产才可以可持续利用。

　　在保护性农业里，实际上有三个部分的内容，免耕、覆盖和轮作，这就是我们保护性农业的耕作体系。

　　免耕就是尽量不耕翻土地，覆盖是地表应该做到重点覆盖，无论是生长期作物本身的覆盖，还是收获以后，作物的残茬或者残留物都应该覆盖到地表。

　　在免耕和覆盖的基础上再加上作物轮作。比如，在东北地区可以进行玉米和大豆轮作，有条件的地方水旱轮作。意思就是说，一块地上不能同一种作物永远种下去。

　　联合国粮食及农业组织(FAO)提出了保护性农业原则：免耕、覆盖、轮作

　　来源丨首都科学讲堂

　　传统耕作需要对土地进行耕翻，进行耙地，进行单独播种，然后再深松土壤，需要多种机械操作。这都需要机械进地，不断地动土，通过动土保证给植物一个好的生长条件。

　　我们要鼓励传统耕作应该转变，进行少耕或者是免耕。少耕就是尽量不翻地，或者在进行旋耕或耙地后就播种，如有必要再进行深松。免耕就是在秸秆有覆盖的情况下，播种、施肥等操作一次性完成。免耕是使用免耕播种机，在播种的同时，把施肥、防虫的药物施用尽量一次完成。

　　国际上采取保护性耕作面积的国家现在越来越多，特别是美洲，北美和南美参与的面积越来越大，百分之八九十的土地都采用保护性耕作。

　　免耕、播种再加上秸秆的覆盖，恢复了土壤原来的生态系统，让土壤中的生物量急剧增加，特别是土壤耕翻的“工程师”——蚯蚓大量增加。免耕以后，土壤结构的改良任务实际上是交给了生物来做。

　　蚯蚓是土壤耕翻的“工程师”，土壤结构的改良任务实际上是交给了生物来做。

　　来源丨首都科学讲堂

　　研究表明，无论是玉米的秸秆，大豆的秸秆，只要覆盖地表1/3，土壤的侵蚀量可以降低80%多。这是因为地表覆盖以后，它保护了土壤，降低了风速，不容易起风沙了，水蚀也会大大降低。假如地表秸秆覆盖到2/3以上，土壤的侵蚀量可以降低95%以上。

　　另外，为什么要轮作？这是因为不同植物的性能不一样，特别是根系的性能不一样。根系的功能也有很大差别，比如说豆科植物还有固氮的作用，玉米和大豆轮作以后，豆类、大豆等作物的固氮，实际上消耗的土壤肥力低，还能给土壤增加某些氮素，为下一季种植的玉米提供氮肥。

　　不同的作物种植有着不同的根系下扎深度，有的是直根系，有的是须根系的，植入到土壤深层的空间和浅层的地表的空间也不一样，就可以改善土壤的特性。

　　黑土地是大自然珍贵的馈赠，如果不采取有效的保护措施保护黑土地，不久的将来，我们或许将会失去这片“美丽的黑色”。也只有良好健康的土壤才能保障黑土地上的粮食生产，才能保卫人类的粮食安全。

　　原标题：《为何乌克兰被称为“欧洲粮仓”？》

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